연자육 산약 전골
(1) 효능
연자육은 스트레스로 시달리는 현대남성의 과열된 심장의 불을 식혀주고, 산약은 남성의 정력을 보충시켜주고, 음양곽은 꺼져가는 성욕을 살려줍니다.
(2) 재료
두부1모, 쇠간300g, 배추 약간, 다시마 약간, 대파1개, 당근, 생강, 청주 약간, 간장, 식초, 겨자가루, 고춧가루, 느타리버섯, 연자육10g, 산약15g, 음양곽 10g, 대추(씨를 빼고 얇게 썬다)10g
(3) 만드는 법
① 배추, 당근을 적당한 크기로 썰어서 살짝 데칩니다.
② 쇠간을 썰어서 청주에 30분정도 담갔다가 끓는 물에 슬쩍 데쳐 놓습니다. 다시마를 얇게 썰어서 냄비 밑에 깔고, 물을 적당히 붓고 간장으로 간을 합니다.
③ 두부도 적당히 썰어둡니다.
④ 별도로 음약곽, 연자육, 산약을 물을 붓고 1시간정도 끓여 놓습 니다.
⑤ 위의 재료를 모두 냄비에 모양좋게 담은 후에 대파를 넣고 끓이다가 간장, 참깨, 겨자, 고춧가루 등으로 간을 해서 먹습니다.
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한방요리- 연자육 산약 전골
